רייכרט פרסום | מיתוג וברנדינג | מודעות | אור רייכרט | איורים וקריקטורות | סרטונים | קריאייטיב | זובור | לקוחות | ביקורת מסעדות | צור קשר

"סמרקנד" היא לא בשביל הישראלי הבינוני שלא מסוגל להיפרד מתפריטי הכריכים-טוסטים-סלטים-פיצות-פסטות. שימשיך לאכול בגנרי-גנרי בקניון. "סמרקנד" היא מסעדה בוכרית נושכת, בועטת, משפחתית שלא עושה חשבון. אתה בא לאכול את מה שאימא הכינה. לא טוב לך? עוף מפה. המקום מחזיר אותי לבית סבתא. לא שלי, של חבר. בוכרי. מקרר בשרים מציג לראווה את מבחר הבשרים שישמחו לקפוץ לאש בשבילך. מנגל מרעיש מכמויות שומן שנופלות על גחלים ומשפחות מרובות אחים/בני דודים/ילדים/שפמים ממלאות את המסעדה. הכל רוחש שמחה והאווי

הפוגה קלה ממזג האוויר וטיפטופי הרצח היוו סימן לצאת ולחזק את תעשיית האוכל ברחבי ירושלים. חנינו בכיכר החתולות והתחלנו להסתובב. מצב תמידי של פוסט טראומה גרם לנו לחפש בצבוצי בני דודים, ומקומות מסתור בצורת מסעדות גורמה. מצאנו את "לה-בוקה" הספרדית. מסעדה שכמעט ופספסנו בשל נראותה מבחוץ כבית אופנה עם חלונות ראווה. חלל לא גדול במיוחד תופעל בעצלתיים על ידי שתי מלצריות. הבר היה ריק והמקום כמעט מלא. פופ פרה-היסטורי מ2012 ניסר בעדינות את אוזנינו. אווירה פסבדו רומנטית, אקוסטיקה חצי בעייתית

הישוב עתניאל הזמינו את "זובור" להופעה. החבר'ה (חלקם לפחות) מפחדים לנסוע בימים טרופים אלו בכבישים הכבושים ע"י כל נער עם אבן. קובעים עם רכב ממוגן במיתר. אני מזהה את הנהג. יוחאי דמרי, ראש המועצה. ככה זה בהתיישבות, אם אתה בא אליהם, אפילו ראש המועצה יאסוף אותך. אני לא רואה איך יונה יהב אוסף אותי מעתלית. מסתבר שלא התלבשנו כראוי, וסווטשירט מפסיק לחמם מתחת לשלוש מעלות. למזלינו הם התחשבו בנו והדליקו חימום. השתדלנו לא לטחון עוגיות ובדרך חזור (אורבך הקפיץ אותנו ואני לא אגיד מי פחד כל ה

אייל שני הוא קונספט. הוא אווירה. הוא מבין את הכיף של האוכל, את השמחה שבביס ואת הפילוסופיה מאחורי המנות. נכון שזה נשמע מוזר כשהוא מדבר, ונכון שרבים האנשים שסולדים מהתפלצנות יתרה על פואמה לשקשוקה, אבל אני מוצא בו סיפור. אוכל הוא לא רק אוכל. כמו שאפשר להסתכל על נוף כמורכב מסלעים, עצים וחול – אבל מצד שני אפשר לתת לנוף להיכנס לנשמה, להרגיע את הנפש ולהתחבר לזיכרונות מהעבר, כך גם האוכל. "האוכל של אימא" או "ארוחה רומנטית" זה קונספט שיושב בין חיבורי מוח בין זיכרון, הנאה, אושר, ואיסו